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鸡蛋和什么搭配吃更营养?鸡蛋的营养搭配吃法有哪些?[图]

发布时间:2019-10-12 22:56:29

鸡蛋是很常见的营养食物,可以制作多种美味膳食,但是吃鸡蛋也是需要讲究方法和技巧的,那么鸡蛋和什么搭配吃更营养?鸡蛋的营养搭配吃法有哪些?鸡蛋适合搭配的食物有很多,而且需要正确的烹饪技巧,下面就来详细了解具体情况吧。

1、鸡蛋适合搭配什么吃

(1)辣椒

青椒富含膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素K、碳水化合物等营养成分。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、促进消化。辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

推荐菜品:青椒炒鸡蛋

食材:鸡蛋2个,绿青椒2个

调料:盐1/4小匙,色拉油1大匙

做法:

1、将青椒洗净,对剖成两半,却籽。

2、青椒先切长条,再横切碎。鸡蛋加盐,打散成蛋液。

3、炒锅内放色拉油烧热,加入青椒剁碎炒1分钟。

4、鸡蛋液倒入炒锅中,把青椒碎在中间摊匀。

5、用中火煎,边煎边用锅铲蛋饼铲碎,煎至表皮呈焦黄色即可。

(2)黄瓜

黄瓜减肥有效最主要是因为黄瓜含有一种叫丙醇二酸的物质。这种物质可以抑制糖类物质转化为脂肪。这样摄入的糖类就没有机会变成脂肪堆积起来。另外黄瓜的热量非常低,每100克黄瓜只含有15大卡的热量。因此在减肥期间多吃也不用害怕发胖。

推荐餐品:黄瓜鸡蛋煲

食材:黄瓜150克,鸡蛋2个,胡萝卜少许,盐1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)

做法:

1,黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中

2,将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用

3,锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片

4,水再次开后,倒入打散的鸡蛋

5,最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可.

6,盛出装在碗中就可以吃拉.

(3)苦瓜

苦瓜的热量超低,能抑制脂肪吸收,消肿、祛暑利于减肥。苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用,适合高血脂患者食用。如果在吃苦瓜料理减肥时,吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃,更取其清热消暑功效。

推荐餐品:苦瓜鸡蛋汤

食材:鸡蛋3只,凉瓜一条

做法:

1.苦瓜洗净,切开去瓜核,切几大件待用

2.把苦瓜、鸡蛋放进砂锅内,加净水适量

3.大火煮开后,小火煲1小时

4.再煲30分钟,加盐调味即可

2、鸡蛋的价值功效

1.健脑益智

鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。

4.预防癌症

根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老

不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤

鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

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